Dansk økologisk kombucha

Håndlavet i Læsk Bryggeriet

Dansk økologisk kombucha med naturligt lavt sukkerindhold - fermenteret og upasteuriseret. Kombucha er en kinesisk eller japansk metode til at lave en alkoholfri, læskende drik baseret på te. Selve processen er te tilsat sukker, der gærer og danner alkohol, som omdannes til forskellige syrer ved hjælp af bakterier – en såkaldt scoby, der er en gær- og baktieriekultur.

Efter 1-2 ugers gæring er drikken klar. Den har en frisk og syrlig smag , og kombucha danner desuden naturlig kulsyre som champagne, og sammen med syren giver det en frisk og læskende drik.

Prøv de økologiske kombuchaer fra Læsk brygget med friske hyldeblomster fra Fyn, rigtige bær og koldpresset ingefær.